Sur un seul brûleur, je cuisine 12 repas pour 4 en 10 à 30 minutes, avec 10 à 40 g de gaz par plat. Une recette de camping facile et rapide tient dans une seule casserole ou poêle. Neuf de ces douze recettes se passent de frigo, et les douze réunies consomment 355 g de gaz : deux cartouches de 230 g avec la marge.
Les 12 recettes de camping en un tableau : temps, gaz, frigo
Quantités pour 4. Gaz sur réchaud à cartouche : 15 g par litre d'eau portée à ébullition, 1 g par minute à feu doux, 2 g à feu moyen.
Recette Ustensile Temps Gaz Frigo/glacière nécessaire Pâtes one pot thon-tomate Casserole 15 min 30 g Non (jour 3+ ok) Couscous pois chiches Casserole 10 min 10 g Non (jour 3+ ok) Riz chorizo-poivron Casserole 20 min 35 g Non (jour 3+ ok) Dhal lentilles corail Casserole 15 min 30 g Non (jour 3+ ok) Ramen œuf mollet Casserole 12 min 30 g Non (jour 3+ ok) Chakchouka Poêle 20 min 25 g Non (jour 3+ ok) Tortilla de pommes de terre Poêle 25 min 35 g Non (jour 3+ ok) Quesadillas jambon-fromage Poêle 12 min 25 g Jours 1-2 Pancakes lait UHT Poêle 20 min 30 g Non (jour 3+ ok) Riz + curry poulet coco Casserole 30 min 40 g Jour 1 Carbonara Casserole 20 min 40 g Jours 1-2 Ratatouille + polenta Casserole 15 min 25 g Non (jour 3+ ok)5 recettes one pot : tout dans une seule casserole
Les féculents cuisent dans la sauce : une casserole de 3 litres avec couvercle suffit.
Pâtes one pot thon-tomate
400 g de pennes, 400 g de tomates concassées, 1 litre d'eau, 2 boîtes de thon de 140 g, 80 g d'olives : départ à froid, 11 minutes à frémissement en remuant.
Couscous minute aux pois chiches
400 ml d'eau bouillante, 1 cuillère de ras el hanout, 300 g de semoule, 400 g de pois chiches égouttés : 5 minutes couvert, hors du feu.
Riz chorizo-poivron
150 g de chorizo sec et 1 poivron revenus 3 minutes, 300 g de riz, 750 ml d'eau, 15 minutes à couvert.
Dhal de lentilles corail
300 g de lentilles corail, 400 ml de lait de coco, 600 ml d'eau, 1 oignon, curry : 12 à 15 minutes à feu doux, sans trempage.
Ramen à l'œuf mollet
4 œufs 6 minutes dans 1,6 litre d'eau bouillante, puis dans ce bouillon 2 cubes, 250 g de nouilles et 1 boîte de maïs : 4 minutes.
4 recettes à la poêle, feu moyen puis feu doux
Une poêle antiadhésive de 28 cm avec couvercle suffit ; baissez la flamme dès que l'huile frémit.
Chakchouka
1 oignon et 2 poivrons 5 minutes, 800 g de tomates pelées, cumin, 15 minutes, puis 6 œufs sous couvercle 5 minutes : je les casse dans des creux faits au dos de la cuillère.
Tortilla de pommes de terre
500 g de pommes de terre en lamelles de 2 mm, 15 minutes à feu moyen, puis 8 œufs battus, 10 minutes à feu doux couvert ; je la retourne sur le couvercle pour dorer l'autre face.
Quesadillas jambon-fromage
8 tortillas, 200 g de fromage râpé, 4 tranches de jambon : 3 minutes chacune, à sec. Dès le jour 3, remplacez le jambon par du thon en boîte et gardez le cantal pour les jours 1-2, ou prenez un fromage en portions emballées qui se garde à température ambiante.
Pancakes au lait UHT
250 g de farine, 2 œufs, 400 ml de lait UHT, 1 sachet de levure : 12 pancakes, 90 secondes par face.
3 repas à deux éléments : dans quel ordre cuire sur un seul feu ?
Ce qui garde le mieux sa chaleur cuit en premier, couvert, dans un torchon.
Riz puis curry de poulet coco
300 g de riz, 600 ml d'eau, 12 minutes, repos au torchon. Puis 600 g de poulet 5 minutes à feu vif, 400 ml de lait de coco, 10 minutes.
Lardons puis carbonara
200 g de lardons dorés et réservés, 400 g de spaghettis 10 minutes dans 1,5 litre d'eau, puis hors du feu 3 œufs, 60 g de parmesan et les lardons.
Ratatouille puis polenta
750 g de ratatouille réchauffée 5 minutes et couverte, puis 1 litre d'eau bouillante, 250 g de polenta instantanée, 5 minutes en fouettant.
Mon conseil : ne cuisez jamais en premier une sauce à la crème ou aux œufs. Elle passe sous 60 °C en 15 minutes.Combien de gaz prévoir pour un séjour en camping ?
Les 12 repas totalisent 355 g de gaz. Avec 20 à 30 % de marge : 450 g, soit 2 cartouches de 230 g, chacune tenant 60 à 90 minutes à pleine puissance. Couvercle, pare-vent et vanne ouverte à 90 % réduisent la consommation. Sous 15 °C, le butane pur perd en pression : prenez un mélange butane-propane hors saison.
Sans frigo : quels repas cuisiner au jour 1, 2 et 3 ?
Jours 1-2 : poulet, lardons, jambon, fromage râpé. Dès le jour 3 : épicerie sèche (pâtes, riz, semoule, polenta, lentilles, nouilles, farine), conserves appertisées (thon, pois chiches, tomates, ratatouille, maïs, lait de coco), chorizo sec, lait UHT, oignons, pommes de terre et œufs achetés hors rayon réfrigéré.
Pour varier au-delà de ces douze repas, le journal de ce qu'on mange classe des centaines de recettes testées et d'idées de repas rapides.
Les 3 erreurs qui gâchent un repas de camping
La flamme trop forte. La chaleur d'un réchaud se concentre sur 8 à 10 cm : riz, polenta et lentilles attachent en 2 minutes. Feu doux après l'ébullition, un tour de cuillère toutes les 2 minutes.
La viande sans glacière. Un plat cuit retourne au froid en moins de 2 heures, 1 heure au-dessus de 32 °C. Les recommandations de l'ANSES sur la chaîne du froid fixent la zone froide à 4 °C et limitent à 3 jours les aliments sensibles entamés.
Le réchaud en période rouge. L'article L131-1 du Code forestier interdit le feu aux non-propriétaires dans les bois et à moins de 200 m ; un incendie involontaire coûte jusqu'à 1 an de prison et 15 000 €. Le feu de bois est exclu l'été ; le gaz, pas toujours autorisé.
En Corse, les réchauds sont interdits en période d'interdiction ; en Haute-Garonne, l'arrêté du 9 juillet 2026 les a bannis des massifs forestiers en vigilance rouge. En Isère, le gaz reste toléré par temps calme, sur surface plane, sans végétation sèche à moins de 2 m. Consultez la Météo des forêts de Météo-France et le règlement du camping : le plus restrictif s'applique.
